Saint Cosme Côtes du Rhône

サン・コスミ・コート・デュ・ローヌ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。時間と共に熟成香が感じられるようになります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が感じられます。

サン・コスミ・コート・デュ・ローヌは、フランスのコート・デュ・ローヌ地区に位置するシャトー・ド・サン・コスミが生産する赤ワインです。このワインは、豊かなフルーツ感とスパイシーさを兼ね備え、地域のテロワールを反映しています。伝統的な手法を用いて造られ、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

ヨーグルト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフシチュー
ラザニア
グリルしたラム肉
チーズの盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えます。熟成期間は、約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、若干の紫がかった輝きがあり、粘性が高い印象を受ける。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックはフルーティでジューシー、しっかりとした中盤が続き、タンニンは滑らかでありながら十分な骨格を持つ。酸のバランスも良く、全体的に飲み応えのある味わい。

総合

今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5