テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が印象に残る。
プレスティージュ・コルビエール・ブランは、ラングドック・ルシヨン地方のシャトー・ド・サン＝ルイによって生産される白ワインです。この地域は多様なテロワールを有し、地中海の影響を受けた温暖な気候が特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ・ニソワーズ
バジルのピザ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、バランスの取れた風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。穏やかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは明るく、クリスプな酸が口の中を爽やかにする。中盤では果実味がしっかりと展開し、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。海の幸や軽めの肉料理と合わせると良い印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5