Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュには、ダークチョコレートのヒントが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。

サン・テミリオン・グラン・クリュは、フランス・ボルドー地方のサン・テミリオンに位置する特別なワインです。シャトー・ド・サン・ペイが生産するこのワインは、豊かな土壌と温暖な気候による優れたテロワールを反映しています。高品質なぶどうから造られ、エレガントで複雑な風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
バランスの取れた風味

料理との相性

赤身の牛肉ステーキ
鴨のロースト
トリュフを使ったパスタ
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成させることが一般的で、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開けた瞬間、黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてトースト香やバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、余韻にかけて深みが増す。タンニンは柔らかく、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2032年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5