テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りに、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかなミネラル香が広がります。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムのフレッシュな酸味が口に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには清涼感とともにほのかな塩味が感じられます。 【余韻】長く、爽やかなミネラル感が残ります。
キュヴェ・デュ・コネタブル・サンセールは、フランスのロワール地方で名高いサンセール地区で生産されています。シャトー・ド・サンセールは、地元のテロワールを最大限に活かし、特徴的な白ワインを生み出すことで知られています。このワインは、サンセールの典型的な特性を持ち、鮮やかでミネラル感のある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させる方法を採用しています。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、鮮度を保ちながら風味を引き出します。細やかな管理のもとで、クリーンでエレガントなスタイルが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性はやや感じられる。全体的に清々しい印象を与える。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感とともに香りがより複雑に融合する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、口の中でのバランスが素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、酸が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めのパスタと相性が良い。非常にクリーンでエレガントな印象を持つ。