テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】口当たりは軽やかで、中盤には豊かな果実味が広がり、後半にかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フレッシュなフルーツのニュアンスが楽しめる。
1603 Luberon Blancは、フランスのリュベロン地方で生産される白ワインで、シャトー・ド・サンヌによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、さまざまなブドウ品種が育成されています。本ワインはフレッシュでバランスの良い味わいが特徴で、リュベロンのテロワールを反映した高品質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
グリル野菜
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のアロマを保ちながら、清涼感を強調しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光沢を放ちます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りの層が感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘類の果実味が広がります。中盤ではミネラル感が増し、酸とのバランスが良く、余韻にはほのかな塩味が感じられます。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待されます。フレッシュさと複雑さを兼ね備えており、アペリティフやシーフード料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5