テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなスパイス香が魅力的です。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけて果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、バランスの良い酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻に、黒果実の風味が特徴的です。
レ・ピュイエ・メルキュレ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門シャトー・ド・サントネが手掛ける赤ワインです。このワインは、メルキュレのプレミアクリュに位置し、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映しています。豊かな土壌と気候条件が相まって、優れた品質のぶどうが育まれ、エレガントで複雑な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と樽由来の風味がバランスよく調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が広がり、透明感があり、輝きが感じられる。粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが心地良い。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのはまだ数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。