テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りあり。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツアロマが前面に出て、花やスパイス、土の香りも感じられます。 【味わい】力強いアタックから滑らかなテクスチャーへ、果実の甘みと酸味がバランスよく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ベリーの風味とスパイスが余韻を引き立てます。
プティ・クロ・モノポール・ポマールは、ブルゴーニュの名門シャトー・ド・サントネが生産する赤ワインです。このワインは、ポマール地区の特有のテロワールから生まれ、豊かなミネラル感と力強いフルボディを持っています。特に、重厚な果実味と複雑な風味が調和しており、食事と合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
ミネラル感
料理との相性
鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
シャトー・ド・サントネでは、伝統的な発酵方法を用いており、天然酵母を使用して発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると濃厚な色調が際立つ。しっかりとした粘性があり、グラスの壁に残る足跡が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。特にチェリーやプラムの香りが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりした構造を感じる。余韻には穏やかなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5