テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はしっかりしたタンニンがアタックし、次第に果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
プリウール・ド・セギュール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フィトゥは、フランス・ラングドック地方のフィトゥー産の赤ワインです。生産者であるシャトー・ド・セギュールは、地元のテロワールを活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな味わいと深い色合いが特徴で、フィトゥーの地理的特性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法に基づき、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12～18ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるための控えめな樽使用が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、バニラやトーストした樽の香りが顔を出す。複雑な香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成にも期待が持てる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。