テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが漂う。さらに、少しのミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実感が広がり、中間ではクリスプな酸味が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】ミネラル感が長く続く。全体的にエレガントな印象。
プイィ・フュメは、フランスのロワール地方に位置する著名な白ワイン産地です。シャトー・ド・トラシーはこの地域での高品質なワイン生産者として知られ、特にソーヴィニヨン・ブランから造られるワインが特徴です。このワインは、ミネラル感とフレッシュな果実味が調和し、魚料理や軽めの肉料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
エレガントな後味
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
醸造について
通常、ソーヴィニヨン・ブランを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月の間熟成することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで非常に爽やか。
味わい
アタックは明確で爽快感があり、青リンゴや柑橘の風味が心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、クリスプなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。海の幸や軽やかな料理と共に楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5