テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、ほのかにグリーンアップルのニュアンスも感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには軽やかな酸が残る。 【余韻】クリスプな余韻が続き、ハーブの風味が感じられる。
バジル・エ・ニコラ・リコーム・ブランは、ラングドック・ルシヨンのシャトー・ド・ヴァルコンブが手がける白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、ワイン生産に適した環境が整っています。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールを大切にした栽培を行っています。バランスの取れた味わいとフレッシュさを兼ね備えたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したブドウを用いて発酵が行われていると推測されます。発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行うことで果実味を最大限に引き出すことが期待されます。熟成にはオーク樽を使用している可能性があり、風味の複雑さを増すために数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性が中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間の経過とともに、ミネラル感が強まり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が際立つ。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が心地良く感じられる。タンニンはほとんど感じられず、洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良い。フレッシュ感が楽しめるワイン。