テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなスパイスやハーブの香りが溶け込む。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味とタンニンが心地よく調和。フィニッシュはフルーティで余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が残る。
ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方で知られる赤ワインのアペラシオンです。生産者のシャトー・ド・ヴァランは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。この地域は、石灰岩質の土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
セイロ蒸しの魚
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出す。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味が深まる。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は鮮やかで、若々しい印象を与える。
香り
オープニングではブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体としてバランスが良く、複雑性を増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にクリーンで、飲みごたえがある。
総合
今後数年は飲み頃を迎えるが、5年程度の熟成も可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。総じて良好なバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5