テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、果実の余韻が印象的。
ラランド・ド・ポムロールは、ボルドー地方の右岸に位置する高品質な赤ワインを生産する地域です。シャトー・ド・ヴィオーは、この地域の特性を活かし、豊かな風味とエレガントな構造を持つワインを生み出しています。土壌は粘土質と砂利質が混ざり合い、ぶどうはその特性を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
エレガントな酸味
料理との相性
赤身肉のロースト
鶏肉のグリル
キノコのリゾット
タコのバルサミコ煮
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度かけて行われることが一般的です。これにより、ワインには適度な木の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。
香り
最初に黒い果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したブラックチェリーやプラムの風味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は中程度でバランスが良い。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推定され、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5