Domaine de Villemajou Corbières Boutenac Red
ドメーヌ・ド・ヴィルマジュ・コルビエール・ブーテナック・レッド
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに土やミネラルの香りが続きます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘みが広がります。中間は滑らかで、タンニンの存在感も感じられ、フィニッシュには心地よい酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
ドメーヌ・ド・ヴィルマジュ・コルビエール・ブーテナック・レッドは、フランス南部のコルビエール・ブートナック地区で生産される赤ワインです。シャトー・ド・ヴィルマジョが手掛けるこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、地元のテロワールを反映した味わいが楽しめます。コルビエール地域の特性を生かした典型的なワインとして、地元料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したブドウを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月の可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かで魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は、黒い果実のリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑性が増し、熟成のポテンシャルを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやプラムのフレーバーが際立つ。中盤は滑らかなタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。