Clos de la Bienboire Saumur-Champigny
クロ・ド・ラ・ビアンボワール・ソーミュール・シャンピニィ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはフレッシュな酸味がバランスを取り、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が残る。
クロ・ド・ラ・ビアンボワール・ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置するシャトー・ド・ヴィルヌーヴによって生産されています。ソーミュール・シャンピニィは、優れた赤ワインを生産することで知られ、特にカベルネ・フランが主に使用される地域です。このワインは、伝統的な製法と地域の特性を活かしたスタイルで、エレガントでありながら力強い味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクによる発酵で、温度管理が行われている可能性があります。また、熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると微かな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後は、赤い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間が経つと、黒スグリやチェリーの甘やかな香りに加え、微かな土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、タンニンは柔らかくエレガント。余韻には果実とスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。バーベキューや赤身肉料理など、カジュアルなシーンに最適。