【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、スミレや土の香りが感じられます。 【味わい】果実味豊かなアタックから、滑らかな舌触りを経て、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはフルーティで、わずかなスパイス感があります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置する赤ワインで、特にカベルネ・フランが主に使用されます。シャトー・ド・ヴィルヌーヴは、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られ、果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。土壌の多様性と気候が、ワインに独特な風味を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造方法は、温度管理された醗酵が行われ、果実の純粋な風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月です。
外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度であることが確認できる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルを持つ。友人との食事やカジュアルなディナーに最適。