テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間を経て、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは洗練されており、果実味とスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残ります。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地区の赤ワインであり、シャトー・ドマゼルが生産しています。この地域は特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが有名で、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。ボルドー・スュペリウールは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを持ち、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実のニュアンスを引き立てるために適切な期間熟成されています。具体的な期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は明るく、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込む。酸はバランスが良く、果実味との調和が取れている。後味にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からが適しており、さらに数年の熟成も可能。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。総じてバランスが良く、飲みやすいワイン。