テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にしっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは心地よく、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】フルーツとスパイスの風味が長く残ります。
シャトー・デモンペールが手掛けるCuvée Prestige Côtes de Provence Rougeは、プロヴァンスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が育むこのワインは、フルーティーでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。特に地元の料理と合わせることで、その魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
ミートソースパスタ
グリル野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルーティーさと複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じさせる外観。色調は濃厚で、視覚的に重厚感を醸し出している。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間経過とともにスパイスや微かなハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。果実味がしっかりしており、余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃であり、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5