テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。微かなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさがあり、バランスの取れた酸味が引き立ちます。フィニッシュは滑らかで長い余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティーでミネラル感のある余韻が続きます。
キュヴェ・スペシャル・サヴニエールは、フランスのロワール地方に位置するサヴニエールのシャトー・デピレによって生産される白ワインです。この地域は、独特の土壌と気候条件に恵まれ、特にシェニン・ブランというぶどう品種に適しています。シャトー・デピレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成には、フレンチオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。これにより、果実味とオークの風味が絶妙に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの特徴が表れた美しい外観。
香り
初めはフレッシュな柑橘類の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや白い花の香りが広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘系の酸味が際立つ。中盤では、ミネラル感とともに豊かな果実味が広がり、すっきりとした余韻が特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。