テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初にリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にハチミツ、オレンジの皮、白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、口の中でフルーツの風味が膨らみ、ミネラル感がしっかりと支えています。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、干し果物やスパイスのニュアンスがあります。
フルミント・レイト・ハーベストは、ハンガリーのトカイ地域に位置するシャトー・デレズラによって生産されるデザートワインです。トカイ特有の土壌と気候条件が、フルミント種のブドウに豊かな甘さと酸味のバランスをもたらします。このワインは、特にデザートやチーズと共に楽しむのに最適で、甘美な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された遅摘みのフルミントブドウを使用して作られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が現れます。
香り
初めは熟した桃やマンゴーのアロマが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花の香りが加わります。ほのかにスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が感じられます。中盤では滑らかな口当たりと共に酸がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でのサーブにもぴったりです。