テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】果実味豊かで、ブラックベリーやプラム、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな中間に果実味とスパイス感が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとフレッシュな酸が残る。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が感じられる。
バンドールは、フランスのプロヴァンス地方に位置する著名な赤ワインの産地で、特にムールヴェードル種の栽培が有名です。シャトー・デ・ボーメルは、この地域で高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの特性を生かした力強い味わいが特徴です。バンドールは、肉料理や濃厚な料理と相性が良く、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵によって醸造されると推定され、樽熟成が行われることで風味が豊かになります。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いは成熟した果実を想起させる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマ（ブラックベリーやプラム）が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるバルサミコや土の香りも加わり、非常に豊かな香りの層を形成している。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では繊細な酸味が感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。後味にはスパイシーさとハーブのニュアンスが残り、バランスが取れている。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。複雑な味わいはフードペアリングに優れ、特に赤身肉や煮込み料理と相性が良い。総じて、非常に魅力的なワイン。