テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】苺やラズベリーのフルーティーな香りが広がり、さらに白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、アタックはフレッシュ。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】クリスプで心地よい余韻が長く続き、フルーツの余韻が楽しめます。
バンドール・ロゼは、フランスのプロヴァンス地方にあるバンドールに位置するシャトー・デ・ボーメルによって生産されています。この地域は、独特の気候と土壌条件を持ち、特にロゼワインの生産に適しています。シャトー・デ・ボーメルは、高品質なワインを提供することで知られており、地元のぶどう品種を使用した魅力的なロゼワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バンドール・ロゼの醸造には、低温発酵が採用されることが一般的で、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成は、果実味を保ちながらバランスを整えるために数ヶ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。光を透過させると、微かな輝きが感じられ、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れます。全体的にクリーンでエレガントな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、ベリー系のフルーツフレーバーが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは穏やかで、酸との調和が見事です。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかでフルーティなスタイルが特に楽しめる時期です。友人との集まりや、軽めの料理とのペアリングに最適です。熟成ポテンシャルは中程度です。