テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香、バラの花のニュアンス、スパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミディアムからフルの膨らみがあり、タンニンは滑らか。フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長く、黒果実の風味が続く。
マルゴーはボルドー地区の著名なアペラシオンで、特にメドックの中心的な存在です。シャトー・デ・カラビンはこの地域で高品質な赤ワインを生産しており、深い色合いと繊細な味わいが特徴です。テロワールは粘土と石灰岩から成り、果実味豊かで複雑なアロマを育むのに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良い酸
料理との相性
ビーフステーキ
ラムのロースト
チーズプレート
トリュフのリゾット
グリルした野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと美しい透明感が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がる。中盤ではミネラル感が出てきて、酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を形成。バランスが良く、長い余韻を楽しむことができる。
総合
2019年のマルゴーは非常に良い出来で、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5