テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンス、第三アロマにはほんのりしたトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはミネラル感が伴います。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツの香りが印象的です。
キュヴェ・プレスティージュ・ブランは、シャトー・デ・シャベルによって生産される白ワインで、フランスの特定地域からの高品質なブドウを使用しています。生産者は、テロワールの影響を大切にし、フルーツの風味を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、そのエレガンスとバランスの取れた味わいで知られ、特別な場面や食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推定され、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成はおそらくオーク樽またはスチールタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい金色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、視覚的に非常に清澄です。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がりますが、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではパイナップルや洋梨の果実味が感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが優れています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのがベストです。今後数年の熟成も期待でき、特にシーフード料理や軽めのパスタと合わせると良いでしょう。