テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実、プルーン、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成由来のバニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には黒果実の豊かな膨らみがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンとしっかりした酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドー地区の右岸に位置する高品質なワインを生産するエリアです。シャトー・デ・サンク・アルディは、その優れたテロワールを活かし、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。地域の特性を反映した、深い色合いと複雑な香りを持つ赤ワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プルーン
バラの花
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト香
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラムのロースト
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー料理
醸造について
シャトー・デ・サンク・アルディでは、厳選したブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。熟成感もあり、バランスのとれた香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで力強く、中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は適度で、全体的に滑らかな口当たりが印象的。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを持つ。肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%