テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、ハーブ（ローズマリー）、スパイス（黒胡椒）、微かな花の香りが感じられます。 【味わい】フルボディで濃厚なアタック、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間を支え、余韻にかけてスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツとスパイスの風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南フランスのローヌ地方に位置するワイン産地であり、赤ワインの名産地として知られています。Château des Fines Rochesは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行っており、特にフルボディで果実味豊かなスタイルが特徴です。土壌の多様性と気候条件が相まって、個性的なワインが生まれるテロワールが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な方法が用いられ、選別されたぶどうは温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、程よい酸が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。