テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やスパイスの香りが広がり、次第にバニラや土のニュアンスが現れます。香ばしいトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が口いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンとともに複雑な風味が展開し、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。
グラーヴはフランス・ボルドー地方のマルゴーに位置する赤ワインで、シャトー・デ・グラヴィエが生産しています。この地域は優れたテロワールを持ち、しっかりとしたボディと複雑な風味を特徴としています。グラーヴは、ボルドーの特性を反映しつつ、果実味とミネラル感がバランスよく調和したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために行われます。熟成は主にフレンチオークのバリックで行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足もしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻には赤い果実のニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事とともに楽しむのに適したワイン。