テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与える。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとしつつも滑らか。中間にかけての膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが漂う。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。
リストラック・メドックはボルドー地方のメドック地区に位置し、特に優れた赤ワインを生産することで知られています。シャトー・デ・メルルはこの地域での伝統と技術を活かし、テロワールを反映した高品質なワインを提供しています。フルボディで豊かな味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
力強い果実味
滑らかなタンニン
ダークチョコレートのニュアンス
豊かな余韻
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストラム
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実の風味を引き立てつつ、バニラやトーストのニュアンスを加えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや革のニュアンスが顔を出し、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を持つ。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルを持つ。肉料理やチーズと合わせるシーンが最適で、友人とのディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201213%