テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒プラムやブラックチェリーのフルーツ香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りがほんのりと漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュには微かな土のニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、果実の余韻が残る。特にスパイス感が印象的。
ラランド・ド・ポムロールは、ボルドーのポムロール地区に隣接する魅力的なワイン産地で、特にメルロー種が際立つ赤ワインが生産されています。シャトー・デ・モワンはこの地域で名声を持ち、豊かな土壌と温暖な気候がもたらすフルボディのワインを造り出しています。バランスの取れた風味とエレガントな口当たりが特徴で、特に肉料理と合わせると絶妙なハーモニーを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与える。果実味を最大限に引き出すため、低温発酵が行われることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは力強さが感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にカシスやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは果実の豊かさが際立ち、すぐに中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランス良く、全体を引き締める役割を果たしている。タンニンは滑らかで、余韻にかけての味わいが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味が増すと予想される。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンで楽しめる。