テイスティングノート
【外観】深みのある赤色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが調和し、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで果実味が豊か、中間でスパイシーさが広がり、フィニッシュはタンニンの滑らかさと共に長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
シャトー・デ・ラミエールが生産するキュヴェ・トラディション・ジゴンダスは、フランスのジゴンダス地区に位置する赤ワインです。この地域は、テロワールが豊かで、特にグルナッシュやシラー種の栽培に適しています。伝統的な製法で作られ、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。ジゴンダスの個性を表現したワインとして、地元料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において伝統的な方法を用い、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実の特徴を保ちながら、複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色合いがあり、輝きはしっかりとしていて、粘性もある。光を透過させると、わずかに紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが加わる。さらに、わずかに土や皮革のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンはシルキーで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与えている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。熟成することで、より複雑な風味が開くと予想される。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨。