テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実やプラム、花の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
Côtes du Rhôneはフランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、Château des Toursによって造られています。ヴァケラスのテロワールから生まれるこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、地域の多様性を反映したワインとして位置づけられています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、マロラクティック発酵が行われます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつフルーティなキャラクターを保つよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、ブラックチェリーやラズベリーの味わいが広がる。中盤ではスパイシーさとともに、しっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理と合わせるのが推奨。フルボディで飲み応えのあるスタイル。