テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与える。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの第一アロマに続き、バニラやココアの香ばしさが広がる。最後に革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに開き、フィニッシュに向かってエレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が残る。
モンターニュ・サン・エミリオンは、ボルドー地方に位置する赤ワインであり、シャトー・デ・トゥールによって生産されています。このエリアは、良好な気候条件と多様な土壌が特長で、優れたワインの生産に適しています。フルボディでありながら、エレガントなスタイルが魅力で、サン・エミリオンの隣接地域としてその品質に注目が集まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みをもたらします。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインが持つ果実味とタンニンが調和するように丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、エレガントな味わいが続く。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。リラックスした時間を楽しむための良い選択肢。