テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの甘い果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、熟成による微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は比較的長く、果実の風味とスパイスの香りが残る。
Côtes de Bourgは、フランスのボルドー地方に位置するワインで、シャトー・デ・トロワ・ムーランによって生産されています。このエリアは、ミネラルに富んだ土壌と温暖な気候が特徴で、優れた赤ワインを生み出すための理想的な環境です。コート・ド・ブルゴーは、ボルドーの隣接地区として注目されており、手頃な価格で高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で一定期間熟成され、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを放ち、粘性も感じられる。若々しさを保ちながらも、豊かな色合いが印象的である。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、柔らかい口当たりが楽しめる。タンニンは滑らかで、全体の味わいを引き締めている。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。