テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上がり、次第にハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味が心地よく、中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュでは軽やかなミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーツの余韻が長く続く。
シャトー・デスカンは、コート・ド・プロヴァンスに位置する著名な生産者で、特にそのロゼワインに高い評価を得ています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、フレッシュでアロマティックなワインを生み出す要因となっています。ロゼワインは、食事との相性が良く、特に夏の気候にぴったりの軽やかさを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインのフレッシュさを保ちながら、フルーティーな香りを引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた瞬間、イチゴやラズベリーの香りが華やかに広がり、ほんのりハーブやシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やフローラルな香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にはミネラル感が加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。酸は心地よく、爽快感を与えている。
総合
このワインは若いうちに楽しむのがベストで、2023年から2025年頃が飲み頃と予想される。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむには理想的。