テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが重なり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには豊かな果実味とわずかな酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が続きます。
シャトー・デスクラックはメドック地区に位置し、卓越したテロワールを持つ生産者です。メドックの特徴である石灰質土壌が豊かな果実味を育み、バランスの取れた赤ワインを生産しています。このワインは、メドックの典型的なスタイルを反映した、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、豊かな風味と複雑さを生み出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に香りは豊かで調和が取れている。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではダークフルーツの風味が中心となり、滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、全体としてエレガントな味わい。
総合
今後数年の熟成が期待できるヴィンテージ。飲み頃は2025年から2035年頃。肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%