Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではしっかりとしたタンニンと酸が融合し、フィニッシュではバランスの取れた余韻が楽しめる。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが残る。

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)は、ボルドー地方のサン・テミリオン地区で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・デスティユーはこの地区に位置し、豊かな土壌と温暖な気候を活かして、フルボディでエレガントなワインを造ります。特に、果実味とバランスの良い酸味が特徴で、熟成によってさらなる複雑さを増します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
深みのある果実味

料理との相性

赤ワイン煮込み
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに豊かな複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

最初に黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かにバラの花やトーストしたオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸が全体を引き締める。果実味とともに、土やスパイスの風味がバランスよく広がる。

総合

飲み頃は2025年頃からで、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5