テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にダークチェリーやラズベリーのフルーツアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが交じり合います。最後には、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる中間では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく絡み合います。フィニッシュは深い余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
メルキュレ・プルミエ・クリュ・'ル・クロ・レヴェック'は、シャトー・デトロワによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、石灰岩や粘土土壌がワインに深みを与えています。メルキュレはブルゴーニュの中心に位置し、特にピノ・ノワールからのワインが評価されています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた魅力的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると考えられます。発酵は温度管理のもとで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を受けると鮮やかに輝きます。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが出てきます。ほのかにバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、特に赤系果実の甘さが感じられます。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がり、余韻にかけて心地よい苦味が感じられます。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年内が飲み頃と考えられます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適です。さらに熟成させることで、より深い味わいが楽しめるでしょう。