テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな透明感があります。 【香り】第一アロマには、柑橘系の果実や白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で豊かに広がります。フィニッシュはフレッシュさを保ちながら、わずかな塩気と共に余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が際立ちます。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドー地区のペサック・レオニャンに位置するシャトー・デ・エイランが生産する白ワインです。この地域は、特にグラーヴ土壌が特徴で、優れた白ワインの生産に適しています。シャトー・デ・エイランは、伝統的な手法を用いて、質の高いワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用して、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、樽での熟成が行われ、複雑さと深みを増します。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に非常に清澄である。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで滑らか。中盤では果実味がしっかりと広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、酸味が心地よく、後味に持続感がある。
総合
2023年頃から飲み頃を迎えると予想され、5年程度の熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やアペリティフと相性が良いシーンにおすすめ。