テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実の香り（カシス、ブラックベリー）が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によりバニラや革の香りが加わる。 【味わい】リッチなアタックから、しっかりとした中間の膨らみへと展開。タンニンはシルキーで、果実味と酸がバランスよく溶け込む。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が持続する。
シャトー・ディッサンはマルゴー地区に位置し、伝統的な技術と現代の手法を融合させた高品質なワインを生産しています。このグラン・クリュ・クラッセは、マルゴー特有のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴で、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、低温での発酵が行われる。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数年にわたって熟成されることで、香りと味わいの複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。紫がかった濃厚な色調で、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性はやや高めで、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、次第にスパイスやヴァニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはしっかりしているが、優雅さもあり、全体的に心地よい味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるにはまだ少し時間が必要だが、数年後にはそのポテンシャルを十分に発揮するだろう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりの一本で、熟成によってさらに深みが増すことが期待される。