テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはバターやトーストの香ばしい香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
ボルドー・シュペリウールは、ボルドー地域で生産される赤ワインで、シャトー・ドミ・クールによって醸造されています。このワインは、ボルドー特有のテロワールから生まれ、果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。生産者は、伝統的な手法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れており、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12か月から18か月で、より複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
初めはブラックベリーやプラムの香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、少しの土や鉱物的な要素も感じられる。全体的にリッチで奥行きのある香り。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸がバランスを保ちながら続く。余韻には微かなスパイスと果実の風味が残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルもあるため、3-5年後が最適な時期となる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。