テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュには複雑な余韻が残る。 【余韻】長く続き、黒果実とスパイスの風味が印象的。
リストラック・メドックはボルドー地方の一部で、特にメドック地区に位置しています。シャトー・ドニッサンはこの地域で高品質な赤ワインを生産することで知られており、土壌の特性や気候が優れたブドウ栽培条件を提供しています。リストラック・メドックのワインは、一般的に力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12か月間行われることが一般的です。これにより、果実のフレッシュさと木の風味がバランスよく調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主役で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りが広がり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが取れている。余韻に軽いスパイス感が残り、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が抜群で、特別なディナーや祝賀の場におすすめ。