【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、ハーブのニュアンスが感じられ、スパイスのアクセントも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさから中間での膨らみがあり、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられ、全体の調和を保つ。 【余韻】長く、ベリー系の風味とわずかにスパイシーな余韻が続く。
オッピウス・ミネルヴォワは、フランス南部のミネルヴォワ地域で生産される赤ワインです。生産者であるシャトー・ド・ウピアは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られています。この地域は、特有のテロワールがワインに独自の個性を与え、バランスの取れた風味を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オッピウス・ミネルヴォワは、手摘みされたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さをもたらします。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ハーブやわずかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて果実の深みが増し、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。家族や友人との特別なシーンにおすすめ。