テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、続いてメロンやパイナップルのニュアンスが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックで、口当たりは滑らか。中間にはフルーティな膨らみがあり、後味は爽やかさが残る。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続く。
Côtes de Provence Blancは、シャトー・デュ・カリュビエが生産する高品質な白ワインで、コート・ド・プロヴァンスの典型的な風土を反映しています。この地域は、日照に恵まれた地中海性気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインが生まれます。飲みやすさと料理との相性の良さから、軽やかな食事やアペリティフに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。さらに、軽いオークの影響を受けることで、複雑さが加わる可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月にわたるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から薄い麦わら色を呈し、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
最初はシトラスや青リンゴのアロマが際立ち、徐々に白い花やハーブの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感やわずかなトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、さわやかな印象を持続させる。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが心地よい。酸とのバランスが良く、全体的にクリスプな仕上がり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成も楽しめる。海の幸や軽やかな料理と相性が良く、特にアペリティフやサマーパーティーにぴったりなワイン。