テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはフルーティーさとともに複雑な風味が展開。フィニッシュは心地よく、長い余韻が続く。 【余韻】スパイシーさと果実味が融合した心地よい余韻。
オー・メドック地区に位置するシャトー・デュ・カルティヨンは、質の高い赤ワインを生産することで知られています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどのブドウ品種が理想的に育成されます。Haut-Médocは、フルボディでバランスの取れた味わいが特長で、熟成ポテンシャルも高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、オー・メドックの赤ワインは、醗酵中に温度管理を行い、果実味を最大限に引き出すことが重要です。熟成には、フレンチオーク樽が用いられ、通常は12ヶ月から18ヶ月の熟成期間が設けられます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった濃淡。輝きがあり、グラスの縁に沿ってはっきりとした粘性を見せる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、ブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、全体の香りに深みを与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスとフルーツの余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ印象。