テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したベリー、プルーン、スパイス、軽いハーブの香りが広がります。さらに、時間と共にチョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間にかけては柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークチョコレートのほろ苦さが印象的です。
Extra Libreは、フランスのカオール地区に位置するシャトー・デュ・セードルによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、テロワールを活かした高品質なワイン造りで知られています。カオールは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にマルベックという品種が有名です。Extra Libreは、力強い味わいとバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Extra Libreは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、ワインの複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に引き寄せられる魅力を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味は程よく、全体のバランスが良い。余韻にはスパイシーさも感じられ、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。クオリティが高く、評価されるべき一本。