Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が感じられ、ミネラル感が際立つ。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】長く、レモンのような爽快感が残る。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置する白ワインで、シャトー・デュ・クレレが生産しています。この地域は新鮮な海風と豊かな土壌が特徴で、ミネラル感のあるワインを生み出します。シュール・リー製法により、ワインは酵母の死骸と接触し、複雑さと深みを増します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
シトラス
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
爽やかなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
オイスター
サーモンサラダ
白身魚のムニエル
アスパラガスのソテー

醸造について

シュール・リー製法が施されており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、数ヶ月間酵母と共に熟成されます。このプロセスにより、ワインは複雑性を増し、滑らかな口当たりが実現します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見える。

香り

初めはレモンやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や海藻のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではグリーンアップルやシトラスの味わいが広がり、爽やかさが持続する。タンニンはほとんどなく、酸が印象的。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、すぐに飲んでもフレッシュさを楽しめる。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは限定的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5