テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青りんご、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストが感じられる。 【味わい】アタックはさっぱりとした酸味があり、中間ではフルーティーな甘みとミネラル感が広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスの風味が残る。
ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地方で生産される白ワインです。シャトー・デュ・コルネは、この地域の優れた生産者の一つで、テロワールを反映した高品質なワインを手がけています。ボルドーの豊かな土壌と気候条件が、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。このワインは、特にシーフードや軽い料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のアロマを引き立てるために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、脚がゆっくりとグラスを流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では、フルーツの甘味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンは存在せず、酸との調和が素晴らしい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかで飲みやすい。適度な熟成ポテンシャルがあり、今後数年は楽しめる。アペリティフや魚介料理との相性が良い。