テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、ほんのりハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柑橘系の風味が広がる。中間は軽やかでフルーティー、フィニッシュはすっきりとした酸が心地よい。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな酸味を特徴とする白ワインで、特にメルキュレ地区で栽培されるアリゴテ種から造られます。シャトー・デュ・クレイは、この地のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、クリアな味わいが楽しめます。アリゴテは一般的に軽やかで飲みやすいスタイルが好まれ、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ブルゴーニュ・アリゴテはステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短めで、淡いフルーツ香を引き出すために通常は数ヶ月程度。樽熟成は行わないことが多く、フレッシュさを重視したスタイルが好まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの内側に薄い筋を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。全体的にフレッシュさが感じられ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味が口の中を引き締める。中盤では果実味が豊かに広がり、レモンやグレープフルーツの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にフレッシュな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは平均的だが、早めに楽しむのがベストと言える。