テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】赤い果実、特にチェリーやラズベリーの第一アロマが感じられ、次第にスパイスや土の香りが立ち上がる。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにかけては柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、赤果実の余韻が残る。
シャトー・デュ・クレイが手がけるブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュは、メルキュレの特性を活かした赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、特にピノ・ノワールが育つのに適した環境です。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも、革新的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、バランスの良い香りと風味を引き出すために、数ヶ月間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りは複雑さを増し、微かなバニラやトーストの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、赤い果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくなめらかで心地よい。酸とのバランスが良く、軽快な飲み口を持つ。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。バーベキューや軽い肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。