テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバター、トーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が印象的。中間はクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな柑橘の余韻があります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩味とフルーティーな風味が感じられます。
シャスラは、スイスの独自の白ワインで、特にジュネーブ湖周辺で栽培されています。Château du Crestはその伝統を受け継ぎ、品質の高いワインを生産しています。この地域のテロワールは、温暖な気候とミネラル豊かな土壌が特徴で、シャスラはその特性を活かした繊細でフレッシュな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保つために木樽は使用されない場合が多いです。熟成後は瓶詰めされ、出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる外観。軽やかで清涼感のある印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や微かに蜂蜜のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、果実味が自然に広がる。中盤では爽やかな酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてはスムーズで心地よいバランスが保たれる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、今後1〜2年は楽しめる。軽い料理やアペリティフとして最適なシーン。