【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香から始まり、白い花やハーブのニュアンスへと展開。後には微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地良く感じられる。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、わずかにスパイシーな印象がある。
ドメーヌ・デュ・クレスト・ブランは、スイスのシャトー・デュ・クレストによって生産される白ワインで、そのテロワールはアルプスの清らかな水源と豊かな土壌によって支えられています。このワインは、地域特有の気候を反映した新鮮さとミネラル感を特徴としており、スイスワインの中でも特異な位置づけを持つと言えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、果実味を引き出すために熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙を残す。
香り
新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ほのかなミネラル感も加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤ではリッチな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、非常にスムーズ。
総合
若いうちでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すだろう。食事との相性も良く、特に魚料理や白身肉にぴったり。今後の成長も期待できる。